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La grande differenza?

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BARTHENAU Vigna S. Michele


Vigna KOLBENHOF


Vigna RECHTENTHALER SCHLOSSLEITEN


BARTHENAU Vigna S. Urbano


Vigna STEINRAFFLER


Vigna ROCCOL


Vigna PIRCHSCHRAIT

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VIGNA

Solo la denominazione „Vigna“

garantisce la provenienza di un vino da una vigna

conosciuta anche nominativamente.

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Fioritura 2015

Maggio é un mese ad alta tensione! Le temperature salgono, i vigneti „scoppiano“ di verde con i loro tralci freschi dal vecchio legno della vigna. Nelle ultime settimane di Aprile e nella prima settimana di Maggio, il germoglio era ancora esitante, ma una pioggia miracolosa ed abbondante dell’8 Maggio ha subito accelerato la crescita delle vigne.

Ora, da poche settimane, c’é fermento in vigna. I lavori procedono a pieno ritmo. In primavera le vigne iniziano il germoglio e proprio in questo momento entra „in campo“ il lavoro più delicato del viticoltore!
Vengono tolti i tralci superflui sia dal ceppo che nella zona di crescita dei futuri grappoli (Foto A). Pertanto in zona di crescita si lasciano quei tralci utili alla produzione, nonché quei tralci che serviranno per la prossima potatura invernale (Foto B).

Questi lavori esigono tatto ed esperienza, poiché
l’abile vignaiolo interviene giá da ora per regolare il prossimo raccolto preparando il taglio invernale. Ciò porterá i frutti dell’anno dopo. Di questo „nuovo-vecchio“ metodo di potatura ne abbiamo giá parlato in una precedente newsletter. Seguendo questo link troverá l’articolo completo.

Maggio é anche il mese dove i vini delle nostre selezioni iniziano l’uscita dalla cantina per arrivare ai tavoli migliori degli appassionati ed affezionati clienti.
Quest’anno però ci sará una grande eccezione: Il Vigna Kolbenhof Gewürztraminer 2014 uscirá verso i primi di Ottobre! Vogliamo e pretendiamo una maturazione ottimale!
Per fortuna i tempi cambiano. Se fino a pochi anni fa poteva non venire accettato dal consumatore un vino bianco stagionato, ora si trova pure il consenso e la conferma di tanti appassionati. Il vitigno Gewürztraminer é sicuramente uno dei pochi a livello mondiale dove una certa maturazione si riflette positivamente sulla sua qualitá.
Il Vigna Kolbenhof 2014 maturerá perciò quasi 12 mesi sul fine lievito e, dopo l’imbottigliamento, riposerá un’ulteriore mese prima di essere posto in vendita.
In queste settimane uscirá anche il nostro Barthenau Vigna S. Urbano Pinot Nero 2012. L’annata 2012 la definiamo di grande classe: fresco frutto profumato e corposo al palato. E, cosa molto importante, un aciditá elegante e sapida allungherá la vita di questo mirabile vino.