JOSEPH

Classificazione Hofstätter

Selezioni

Questo Gewürztraminer esprime al meglio le caratteristiche del vitigno: di colore paglierino carico e luminoso, ha una buona concentrazione ed una pronunciata vena aromatica, con note speziate-affumicate, di fiori secchi e di rose che tendono ad espandersi e ad infittirsi nel bicchiere. Al gusto è denso e ricco, con corpo saldo, notevole freschezza e vivacità.

Vitigno

Gewürztraminer

Terreno

Marnoso, leggero, ben ventilato e soggetto a veloce riscaldamento.

Abbinamenti
gastronomici

Aperitivo, crostacei, cucina asiatica e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio

8° - 10° C

Vinificazione

Le uve vengono leggermente pigiate sin da subito e il mosto lasciato per alcune ore a contatto con le bucce. Segue un’attenta pressatura, la precipitazione naturale dei sedimenti e la fermentazione a temperatura controllata. Tutto questo esalta le caratteristiche organolettiche uniche di questo vino.