MICHEI DI MICHEI PINOT NERO

Classificazione Hofstätter

Selezioni

Michei di Michei Pinot Nero si presenta di colore rubino-granato. Al naso è ricco di sentori spiccati di frutti di bosco, fragoline e ribes rosso con delicate note di sottobosco. Al palato dominano freschezza e mineralitá, accompagnate da un’acidità ben equilibrata. La tipologia di suoli di alta montagna e l’altitudine in cui si coltivano le viti, tra 790 e 850 metri sul livello del mare, infondo a questo vino un’intrigante carattere.

Vitigno

Pinot Nero

Terreno

Argilla ghiaiosa

Abbinamenti
gastronomici

Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati

Temperatura di servizio

14° - 18° C

Vinificazione

Il 75% dell'uva viene separata dai raspi, mentre 25% viene versata intatta nelle botti. La fermentazione dura circa 10 giorni con il mosto sempre a diretto contatto con le bucce. Dopo due attenti travasi, questo vino matura per un anno in piccole botti di rovere. Dopo l’assemblaggio affina altri sei mesi in botti di rovere grande e poi un anno in bottiglia.

Maso Michei

Il Michei di Michei Pinot Nero nasce a Maso Michei, in un’isolata zona di alta montagna, nel Trentino meridionale. Le vigne crescono ad altitudini tra i 790 e 850 metri con un’esposizione soleggiata, rivolta a sud. A questa altezza sul livello del mare – notevole e impegnativa per la viticoltura – la vite cresce lentamente e l’uva matura tardi.

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I nostri vigneti e esposizioni

Di fronte a Tramin–Termeno, sul versante est della vallata, si trova l'altopiano di Mazon con i suoi eccezionali vigneti. La denominazione “Vigna” indica un vino che proviene da una particella ben definita e garantisce la sua provenienza. Questa classifica imprime al vino la tipicità, lo stile ed il carattere del vigneto dove è nato.

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4 Generazioni

Josef Hofstätter, fabbro di professione, gestiva un piccolo ristorante con la moglie Maria e produceva il vino nella sua cantina. Ben presto egli decise di assecondare la sua passione per l’enologia. Fu così che nel 1907 fondò la sua azienda vinicola.
Quando Josef Hofstätter morì, senza aver avuto figli, toccò a sua moglie il compito di gestire l’attività, assistita dal fidato collaboratore Konrad Oberhofer.

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