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CHARDONNAY
Classificazione Hofstätter
Classici
Piacevole, fresco e fragrante, di colore paglierino con sottili sfumature verdognole, presenta le caratteristiche note di mela golden. La buona acidità, unita ad una solida struttura e ad un gusto persistente, rappresenta le giuste credenziali per puntare sul potenziale evolutivo di questo vino e sulla sua capacità di esprimersi al meglio per almeno due anni dalla vendemmia.
Vitigno
Chardonnay
Terreno
Marnoso, leggero e soggetto a veloce riscaldamento.
Abbinamenti
gastronomici
Antipasti leggeri, pasta e pesce.
Temperatura di servizio
8° - 10° C
Vinificazione
Subito dopo vendemmiate, le uve vengono sofficemente pressate in presse pneumatiche. Il mosto chiarificato durante la notte grazie alla forza di gravitá fermenta poi a temperatura controllata. Il vino matura fino al imbottigliamento sui lieviti fini.
