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de Vite
Classificazione Hofstätter
Selezioni
Il colore è vivace, giallo chiaro, con lievi riflessi verdognoli. All’olfatto si distinguono chiaramente sentori di mela fresca ed erba limoncina con note delicate di vaniglia. Al palato è vivace, ha carattere fresco con un’acidità elegante e ben equilibrata. Gli aromi fruttati e floreali si confermano al palato, imprimendo al vino il suo vero carattere.
Vitigno
Sauvignon, Müller Thurgau, Pinot Bianco e Riesling
Terreno
Marnoso, leggero e soggetto a veloce riscaldamento.
Abbinamenti
gastronomici
Antipasti, piatti di pesce e carni bianche.
Temperatura di servizio
8° - 10° C
Vinificazione
Subito dopo vendemmiate, le uve vengono sofficemente pressate in presse pneumatiche. Il mosto chiarificato durante la notte grazie alla forza di gravitá fermenta poi a temperatura controllata. Il vino matura fino al imbottigliamento sui lieviti fini.
