PINOT GRIGIO

Classificazione Hofstätter

Classici

Il colore è paglierino luminoso, i profumi di pera matura dominano un quadro di buona tessitura aromatica. Al gusto ha buona struttura, giusta morbidezza, acidità equilibrata ed una sapidità che lo rende molto piacevole.

Vitigno

Pinot Grigio

Terreno

Marnoso, leggero, ben ventilato e soggetto a veloce riscaldamento.

Abbinamenti
gastronomici

Pasta e antipasti di pesce.

Temperatura di servizio

8° - 10° C

Vinificazione

Subito dopo vendemmiate, le uve vengono sofficemente pressate in presse pneumatiche. Il mosto chiarificato durante la notte grazie alla forza di gravitá fermenta poi a temperatura controllata. Il vino matura fino al imbottigliamento sui lieviti fini.