de Vite

Classificazione Hofstätter

Selezioni

Il colore è vivace, giallo chiaro, con lievi riflessi verdognoli. All’olfatto si distinguono chiaramente sentori di mela fresca ed erba limoncina con note delicate di vaniglia. Al palato è vivace, ha carattere fresco con un’acidità elegante e ben equilibrata. Gli aromi fruttati e floreali si confermano al palato, imprimendo al vino il suo vero carattere.

Vitigno

Sauvignon, Müller Thurgau, Pinot Bianco e Riesling

Terreno

Marnoso, leggero e soggetto a veloce riscaldamento.

Abbinamenti
gastronomici

Antipasti, piatti di pesce e carni bianche.

Temperatura di servizio

8° - 10° C

Vinificazione

Subito dopo vendemmiate, le uve vengono sofficemente pressate in presse pneumatiche. Il mosto chiarificato durante la notte grazie alla forza di gravitá fermenta poi a temperatura controllata. Il vino matura fino al imbottigliamento sui lieviti fini.