WEISSBURGUNDER

Classificazione Hofstätter

Classici

Colore paglierino di media intensità, molto pulito con profumi che ricordano la pesca, combinati con note intense e persistenti di mela e pera. Al gusto é elegante ed armonico con sentori freschi ed un finale arrontondato da note delicate che ricordano la noce.

Vitigno

Pinot Bianco

Terreno

Marnoso, leggero e soggetto a veloce riscaldamento.

Abbinamenti
gastronomici

Antipasti e piatti di pesce.

Temperatura di servizio

8° - 10° C

Vinificazione

Subito dopo vendemmiate, le uve vengono sofficemente pressate in presse pneumatiche. Il mosto chiarificato durante la notte grazie alla forza di gravitá fermenta poi a temperatura controllata. Il vino matura fino al imbottigliamento sui lieviti fini.