SAARBURGER ALTE REBEN
Dr. Fischer

La vigna “Saarburger Kupp” – situata al di sopra della città di Saarburg – è straordinariamente ripida. Il terreno della “Kupp” è costituito in gran parte da ardesia grigia. La selezione “Alte Reben”, che significa “Vigne vecchie”, nasce dai ceppi più antichi, in gran parte di oltre 70 anni. Il Saarburger Alte Reben di questa speciale e scoscesa esposizione é caratterizzato da una spiccata mineralità, da una struttura raffinata ed un elegante residuo zuccherino accompagnato da una fresca acidità.

Vitigno

Riesling

Terreno

Costituito in gran parte da ardesia grigia

Storia

Nel Marzo 2014 Martin Foradori Hofstätter ha avuto l’opportunità di rilanciare la storica azienda vinicola “Weingut Dr. Fischer” che si trova lungo il fiume Saar, affluente della Mosella. Questa piccola realtà coltiva il Riesling nelle sue migliori esposizioni “Bockstein” e “Saarburger Kupp”. “Nelle grandi annate il migliore vino della Mosella cresce lungo l’affluente Saar”, recita un detto tra vignaioli.